Snadné zdobení
Roztavte couverture
Nejlepší způsob, jak roztavit couverture, je ve vodní lázni. Za tento středně velký hrnec ali je mi líto a 2-3 Naplňte cm vysokou vodou. Žáruvzdorná mísa, například z nerezové oceli, jehož horní okraj je o něco větší než horní průměr, vložte a vložte do drcené couverture. Roztavte pomalu couverturu na mírném ohni za častého míchání.
S tmavou polevou trochu kokosového tuku (z.B. Palmin) přidat, díky tomu je couverture hladká a po vysušení září.
Na 200 g couverture 20 Použijte g palmin. Pokud zbývá nějaká couverture, můžete je nechat uschnout, Naplňte do šroubovací nádoby a udržujte ji tak.
Nastříkejte na vzorek
Nalijte rozpuštěnou couverturu do malého mrazicího sáčku a uzavřete uzlem. V jednom rohu odřízněte velmi malý kousek, kterým se nalití nalisuje na cookie.
Potápění
Celé pečivo nebo jeho část ponořte do roztavené kostky, Něco otřete z okraje mísy a nechte zaschnout na hliníkové fólii nebo na papíře na pečení. Pokud chcete, s nasekanými ořechy, Posypte pistácie nebo posypte cukrem.
Potřeme polevou
Nasypte práškový cukr do malé misky. kapalný (Rum. Citronová šťáva atd.) případně přidejte aromatické přísady a promíchejte hladkou glazuru. Kartáčujte s tím cookies.
Hvězdné cookies
Sušenky potřete bílou polevou, Do středu dejte malý kousek červeného želé nebo hladce míchaného džemu. S dřevěnou tyčí vytáhněte ze středu ve tvaru hvězdy.