Mandelplätzchen
FÜR 100 STÜCK
250 g Mehl | 125 g Zucker | 125 g weiche Butter | 2 Eier | 200 g abgezogene, halbierte Mandeln
1 Mehl, Zucker, Hutter und 1 Fi zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie kühl ruhen lassen. Das Blech mit Backpapier belegen.
2 Ofen auf200° vorheizen (Umluft 180°). 1 Ei verquirlen. Teig messerrückendick ausrollen. Plätzchen ausstechen und aufs Blech legen. Mit Hi bepinseln, je eine halbe Mandel darauf setzen und im Ofen i Mitte) in 7-8 Min. hellbraun backen.