Alergie na vzostupe
Odborníci sa o tom stále hádajú: Zvyšujú sa alergie alebo sú alergény, s ktorými naše deti prichádzajú viac do styku? Myslím, obidva prípady. Súčet zaťažení, tých našich detí letecky, voda, šaty, Kozmetika, Čistenie- a potraviny sú vystavené, je stále väčší a väčší a robí ich zraniteľnejšími. Ale tiež sa nesmierne zvýšila rozmanitosť jedál. A to nielen prostredníctvom prídavných látok v potravinách. Aj celé jedlá! priniesol nám veľa nových alergénov: Orechy a semená, Zrná a bylinky sa „varia“ v oveľa väčšej rozmanitosti ako doteraz. Celé zrná obsahujú viac bielkovín, ktoré môžu spôsobiť alergie, ako biela múka. V surovom zrne, Existuje oveľa viac ovocia a zeleniny
Alergény ako v zodpovedajúcich varených výrobkoch. To by nemal byť argument proti celým jedlám, pretože odstraňuje väčšinu civilizačných chorôb. Ale ak sú vo vašej rodine alergie, ak to pozorujete aj u svojho dieťaťa, musíte sa vyhýbať potravinám, ktoré spôsobujú alergie.
Alergia na semená sa často vyskytuje súbežne s alergiou na peľ, ako napríklad lieskový orech. Mali by ste sa predovšetkým vyhnúť hotovým výrobkom –
či už v reštaurácii alebo v domácnosti, pretože tieto obsahujú veľké množstvo látok, čo môže z dlhodobého hľadiska spôsobiť alergie. Týka sa alergikov: Varenie čo najnižšie a najjednoduchšie. Naozaj: Najbežnejšia alergia je na mlieko a vaječný bielok!