Pasta z łososia z Kanady
składniki na 4 ludzie:
300 g surowego fileta z łososia
1 mała cebula (o 50 sol)
½ pęczka pietruszki
1 Pęczek koperku
½ pęczka szczypiorku
1 Eßl. Mąka kukurydziana
1 Eßl. Sok cytrynowy
2 Eßl. Kwaśna śmietana
Sól
czarny pieprz, świeżo zmielony
Szybko • Dla gości
Na porcję około:
1 100 kJ / 260 kcal
16 g białka 20 g tłuszczu
2 g węglowodanów
Czas przygotowania: o 20 Minuty
1. Filet z łososia dokładnie opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Usuń wszystkie kości pęsetą. Filet z łososia pokrój w cienkie plasterki, następnie pokroić w drobne paski. Pokrój paski łososia na bardzo małe kostki.
2«Drobno posiekaj cebulę.
Pietruszka, Dokładnie umyć koperek i szczypiorek i wyrzucić do wyschnięcia. Z natki pietruszki i około połowy koperku wyjąć grube łodyżki i drobno posiekać. Pokrój szczypiorek na drobne bułeczki.
3. Die Lachswürfel in eine Schüssel geben. Olej kukurydziany, dodać sok z cytryny i creme fraiche. Dodać kostkę cebuli i posiekane zioła.
4. Den Lachsoufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den restlichen Dillsträußchen garnieren. Dobrze komponuje się z czarnym lub razowym pieczywem.