Peberrisepotte med mettwurst
4 Portioner • 469 kcal / 1964 kJ, 20 g E, 23 g F, 46 g KH pro-del
INGREDIENSER
200 g Mettwurst
50 g Speck
1 løg
2 Hvidløgsfed
2 rød peber
200 g små svampe
5 tomater
200 g ris
350 ml varm kød bouillon
salt
Pfeffer
1 knivspids sukker
Forberedelsestid:
at. 30 Protokoller (plus tilberedningstid)
Fjern om nødvendigt huden fra pølsen og skær den i fine skiver. Skær bacon i terninger. Skræl løg og hvidløg og hak fint. Vask peberfrugterne, Kerne og fint terninger. Rengør svampene, Skær enderne bare korte og skær svampene i to. Vask tomaterne, fri for stilke og i 2 Skær cm store terninger.
Sær svampene i en overtrukket gryde uden fedt. Speck, Tilsæt løg og hvidløg og steg i 1-2 minutter. rejse, Mettwurst, Paprika, Sæt tomater og bouillon i gryden, med salt, Tilsæt peber og sukker efter smag. Over medium varme og med låget lukket, ca.. 20 Lad koge i minutter. Rør risgryden godt inden servering og krydre igen efter smag.