Paprikapasta
ingredienser til 4 mennesker:
4 store røde peberfrugter (om 600 g)
1 Eßl, koldpresset olivenolie
1 Eßl. Citronsaft
havsalt
sort peber,friskmalet
1 flok persille
Billig
Per servering ca.:
310 kJ / 74 kcal
2 g protein 5 g fedt
5 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 1 time
1. Forvarm ovnen til 220 ° *. Placer peberfrugterne på gitteret i ovnen og ca. 40 I det øjeblik stemmen, indtil bælgene boble.
2. Pak peberfrugterne i en fugtig klud og 5 Lad hvile i minutter. Skræl derefter huden af med en kniv. Halv peberfrugterne, fra pedunklerne, Frigør de hvide ribben og frøene og hak fint eller puré i en blender. Lad det derefter køle af.
3. Bland paprikapuré med olie og citronsaft og krydre med havsalt og masser af peber.
4. Vask persille, trok-kenschwenken, fjern de grove stængler og hak fint. Server paprikapastaen drysset med persille. Det passer godt til hele hvedebrød.