„Hustota živin“ je zásadní
Není to lhostejné, zda se vaše dítě dokáže „naplnit“ energií ve formě glukózy nebo čerstvého müsli. Protože glukóza kromě kalorií neobsahuje žádné další živiny. Zatímco čerstvé obilí na druhé straně stále obsahuje vitamíny B., Vitamin E., Požadavky, Zink, měď, Poskytuje hořčík a vlákninu; kromě sacharidů také bílkoviny a polynenasycené mastné kyseliny. Čerstvé zrno má proto vysokou hustotu živin – a to je přesně to, co je zásadní pro kvalitu našich potravin. Protože dnes klesá energetická náročnost i pro školáky kvůli nedostatečnému fyzickému cvičení, tato hustota živin se stává stále důležitější.