Liegnitzer Bombe
Recepty
200 g zlato,
150 g cukru,
75 g másla nebo margarínu,
10 g potaš,
300 g mouky,
3 Majitel,
2 Eßl. koření zázvorového chleba,
75 g nasekaných mandlí,
75 g Orangeat,
75 g Korintským,
50 g kakaové sklo.
Vyrobeno ze čtverců z hliníkové fólie (15×15 cm) Nakrájejte na velikost a položte na sklenici vody, takže se vytvoří forma. Zahřejte med, cukr a tuk na mírném ohni, dokud se tuk nerozpustí. Nechejte mírně vychladnout. Rozpusťte potaš v lžíci vody. Mouka, Majitel. koření zázvorového chleba, Mandle, Vložte pomerančovou kůru a rybíz do misky. Přidejte medovou směs a vše hnětejte hákem těsta ručního mixéru. Rozložte těsto na formy. Formy dejte na plech a vložte do trouby. Na 175 Grad / Gas Stufe 2 přepínač a asi 30 Pečeme několik minut. Odstraňte fólii a nechte koláče vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme nadrobenou kakaovou polevu. Zakryjte tím Liegnitzovy bomby. nechat uschnout (za kus cca. 355 Kalorie).