Liegnitzer Bombe
Recepten
200 g honing,
150 g suiker,
75 gram boter of margarine,
10 g potas,
300 g bloem,
3 Eigenaar,
2 Eßl. gemberbroodkruid,
75 gram gehakte amandelen,
75 g Orangeat,
75 g Korintiërs,
50 g cacaoglas.
Gemaakt van vierkanten van aluminiumfolie (15×15 cm) Op maat snijden en over een glas water schenken, zodat er een mal ontstaat. Verhit de honing, suiker en vet op laag vuur, tot het vet is gesmolten. Laat iets afkoelen. Los de potas op in een eetlepel water. Meel, Eigenaar. gemberbroodkruid, Amandelen, Doe de sinaasappelschil en krenten in een kom. Voeg het honingmengsel toe en kneed alles met de deeghaak van de handmixer. Verdeel het beslag over de vormpjes. Plaats de vormpjes op een bakplaat en zet ze in de oven. Aan 175 Grad / Gas Stufe 2 schakelen en ongeveer 30 Bak minuten. Verwijder de folie en laat de cakes afkoelen. Smelt het verkruimelde cacaoglazuur in een waterbad. Bedek de Liegnitz-bommen ermee. laat drogen (per stuk ca.. 355 Calorieën).