Pasta z oliwek jajecznych z Hiszpanii
składniki na 4 ludzie:
2 Właściciel
50 g czarnych oliwek
1Na drodze. kapary
1 W pełni dojrzały pomidor (o 100 sol)
1 pęczek pietruszki
1 mała cebula (o 50 sol)
1 ząbek czosnku
2 Eßl, oliwa z oliwek tłoczona na zimno
Sól
biały pieprz, świeżo zmielony
Rafinowany
Na porcję około:
780 w / 190 kcal
5 g białka -17 g tłuszczu
4 g węglowodanów
Czas przygotowania: o 35 Minuler
1. Jaja w 10 Gotuj mocno przez kilka minut, następnie zgasić zimną wodą. Oliwki ukamienować i drobno posiekać razem z kaparami.
2. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, niech się na chwilę zapali, odłożyć zimno, skórę i przeciąć na pół. Usuń zielone szypułki i nasiona z połówek pomidora i pokrój w drobną kostkę.
3. Umyj pietruszkę, Wysuszyć i drobno posiekać. Cebulę i ząbek czosnku też drobno posiekaj.
4. Podgrzej oliwę na patelni in. Cebula- i usmaż w nim kawałki czosnku, aż będą przezroczyste, to niech ostygnie.
5. Wszystkie posiekane składniki dobrze wymieszaj w misce. Obierz jajka, oddziel białka jajek, drobno posiekaj i dodaj. Odcedź żółtka przez sito.
6. Dopraw jajko i oliwkę solą i pieprzem. Pasuje do świeżego czarnego pieczywa lub ciemnych pieczywa chrupiącego.