Butterplätzchen
Uppskriftir
deig:
250 g hveiti,
100 g af sykri,
1 saltklípa,
1 eggjarauða,
Hugsanlega. 1 Eßl. Rum,
200 g Smjör,
hveiti til að rúlla,
Smyrjið fyrir formið;
til skrauts:
1 Nei, Kornasykur, saxaðar möndlur eða pistasíuhnetur,
um 180 g flórsykur, Matarlitur,
Sykurperlur, Súkkulaði- eða sykurúða.
Mjöl, Zucker, salt, eggjarauða, Romm og mjúk fita aðeins með deigskrók handblöndunartækisins, hnoðið síðan með höndunum. Deigið vafið í filmu um 30 Kælið í mínútur. Í skömmtum á smá hveiti eða á milli filmu, svo dæmi sé tekið 2 Rúllaðu út mm þykkt. Skerið smákökur út og setjið á smurðar bökunarplötur. Penslið með þeyttum eggjarauðu ef vill og stráið kornasykri yfir. Stráið möndlum eða pistasíuhnetum yfir. Láttu nokkrar af smákökunum vera óhúðaðar. Settu bakkann í ofninn, á 175 Grad / Gas Stufe 2 skipta og um 20 Bakið í nokkrar mínútur, næstu bakkar aðeins tólf mínútur. Láttu kólna. Fyrir áleggið, hrærið saman ósigraða eggjahvítu og duftformi af sykri handþeytara. Skiptið í skammta að vild og litið með nokkrum dropum af matarlit. Dreifðu því á óskreyttar smákökur og skreyttu með sykurperlum og stráum. látið þorna (á stykki u.þ.b.. 80 Kaloríur).