Hvítar piparkökur
Uppskriftir
50 g sítrónuberki.
2 Eigandi,
200 g af sykri,
½ Á veginum. kanill,
¼ Tál. Klofnaduft,
300 g hveiti.
1 Á veginum. lyftiduft,
hveiti til að rúlla,
Smyrjið fyrir formið;
um 3 Eßl. Niðursoðinn mjólk.
Saxið sítrónuberkinn fínt í eldingarhakk. Blandið eggjunum og sykrinum saman við handþeytara þar til það verður froðufellt. Hrærið kryddinu og sítrónuberkinum út í. Blandið tveimur þriðju hlutum af hveitinu og lyftiduftinu saman við, hnoðið afganginn með höndunum. Setjið deigið í kæli yfir nótt. Í skömmtum á hveiti eða á milli filmu, til dæmis 2 Rúllaðu út mm þykkt. Skera út stjörnur, Sett á smurð bökunarplötur. Penslið með niðursoðinni mjólk. Settu í ofninn, á 150 Grad / Gas Stufe 1 skipta og um 15 Bakið í nokkrar mínútur; næstu bakkar aðeins tólf mínútur. Láttu kólna (á stykki u.þ.b.. 30 Kaloríur).