Kanelstjerner
Opskrifter
3 protein,
250 g hele rørsukker,
2 På vejen. kanel,
300 g skrællede mandler.
Fedt til formen.
Pisk æggehvider, indtil de er stive. Lad hele rørsukker sive ind, mens du fortsætter med at slå. Fjern ca. fem spiseskefulde til børstning. Rør kanel og mandler i resten af blandingen. Om 30 Lad stå i minutter. I portioner mellem f.eks. Folie 1 Rul cm tykt ud. Skær stjerner ud og læg dem på smurte bageplader. Pensl med æggehvide-blandingen. Sæt bakken i ovnen, på 150 Grad / gasstub 1 skifte og omkring 25 Lad det tørre i minutter, kun det næste ark 20 Protokoller (pr. stk. ca.. 80 Kalorier).