Domino steine
Opskrifter
dej:
150 g skat,
100 g sukker,
50 g smør eller margarine,
250 g mel,
½ pakke bagepulver,
1 Eßl. ingefærbrød krydderi,
100 g jordede nødder,
1 Ingen;
Fedt til formen;
fyldning:
100 g marsipanpasta, 50 g pulveriseret sukker,
1 Eßl. Rosenvand (eller orange likør),
om 200 g orange syltetøj,
400 g Kakaoglas.
honning, Varm sukker og fedt op, indtil sukkeret er opløst. Lad afkøle lidt. Mel med bagepulver, ingefærbrød krydderi, Læg nødderne og æg i en skål. Hæld langsomt den afkølede honningblanding under konstant omrøring med håndblanderens dejkrog. Bliv æltning så længe, indtil dejen er glat. Læg dejen på et smurt bageplade (omkring 30×20 cm) at børste. Sæt i ovnen, på 175 Grad / gasstop 2 skifte og omkring 25 Bages i minutter. Lad køle af. I mellemtiden æltes marcipan, sukker og likør. Rul ud mellem folie på størrelse med kagepladen. Sæt syltetøj gennem en sigte og rør, indtil det er glat. Skær kagefadet vandret en gang. Børst den nederste halvdel med marmelade. Dæk med Marzian-tallerkenen og pensl igen med marmelade. Anbring den anden kageplade ovenpå, og tryk den fast. I terninger (ca. 2,5×2,5 cm) at klippe. Smelt den smuldrede kakaoglasur i et varmt vandbad. Nedsæt domino. lad tørre (pr. stk. ca.. 95 Kalorier).