Kikærtercreme

Kikærtercreme

ingredienser til 4 mennesker:

250 g kikærter

1 l vand

1 Laurbærblad

1 Kvist af frisk salte

1 lille løg (om 50 g)

1 Fed hvidløg_

2 Eßl, koldpresset olivenolie

1 Eßl. Citronsaft

1 Cayennepfeffer-stik

havsalt

Til pynt:

½ flok krøllet persille

nogle sorte oliven

Det tager lidt tid

Pro Portion elwa:

1300 kJ / 310 kcal

13 g protein -14 fed

32 g kulhydrater

Blødgøringslinie: 8-1 2 Timer

Forberedelsestid: 10-14 Timer

1. Die Kichererbsen waschen und in dem Wasser 8-1 2 Sug i timevis.

2. Dæk ærterne i blødvandet med laurbærbladet og det salte over medium varme 1 ½ Stunden weich kochen.

3. Hak løg og fed hvidløg fint. Varm olivenolie i en gryde, Steg løg og hvidløg i det, indtil det er gennemskinneligt, lad derefter køle af.

4. Die gekochten Erbsen abgießen, das Lorbeerblatt und das Bohnenkraut entfernen. Die Erbsen heiß durch ein Sieb streichen oder portionsweise im Mixer pürieren, lad derefter køle af.

5. Das Kichererbsenpüree mit den Zwiebel- Bland hvidløgstykkerne sammen. Spredning med citronsaft, dem Cayennepfeffer und Meersalz abschmecken.

6. Die Petersilie waschen und in kleine Sträußchen teilen. Die Oliven entsteinen und halbieren.

7. Die Erbsencreme mit der Petersilie und den Oliven garniert servieren. Det passer godt med ristet fuldkornsbrød.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *