Spekulatiussterne
TIL 70 STYKKE
400 g mel
1 Teskefuld bagepulver
200 g sukker
1 pakker med vaniljesukker
1 Ingen
1/2 TL Zimt er
1 Msp. Krydderipulver og kardemomme
300 g koldt smør
1 æggeblomme
1 Spsk mælk
100 g flakede mandler
Mel, bagepulver, Zucker, vaniljesukker, Ingen, Ælt krydderierne og finthakket smør i en leje, Lad resten afkøle i folie.
Pisk æggeblommer med mælk. Forvarm ovnen til 200 ° (Urnlufl 180 °). leig 3 Rul ud mm tykt. Skær stjerner ud, anbringes på bagepladen. Pensl med ægmælk, drys med mandler. Speculoos stjerner i ovnen (Ikke) 10-12 Min. at bage.