Cognac trøffel
Opskrifter
60 cc cognac,
½ kop flødeskum (100 g),
er 50 g smør …
Madlavningsopskrifter og bageopskrifter
Opskrifter til madlavning og bagning
Cognac trøffel
Opskrifter
60 cc cognac,
½ kop flødeskum (100 g),
er 50 g smør …
Champagnetrøffel
Opskrifter
80 g smør,
80 g pulveriseret sukker,
175 g hvid couverture,
100 ccm tør mousserende vin eller champagne,
1 …
Sprøde marsipanpraliner
Opskrifter
200 g marsipanpasta,
60 g pinjekerner,
50 g pulveriseret sukker,
4 Eßl. Orange likør;
Skal:
1 g skrællet hele …
Mokka trøffel
Opskrifter
60 ccm kaffelikør,
3 På vejen. Express pulver (alternativt instant kaffe),
½ kop flødeskum (100 g),
er 50 g smør …
SMELTING AF KONVOLUT
1 g skrællet hele. Læg to tredjedele af det i en skål.
2 g skrællet hele …
Koenigsberg marcipan
Opskrifter
250 g marsipanpasta,
180 g pulveriseret sukker,
Eventuelt. 2 Eßl. Kirsch,
1 protein,
Fedt til formene,
3-4 …
marsipan kartofler
Opskrifter
1 På vejen. Øjeblikkelig kaffe,
Eventuelt. 2 Eßl. Kaffe likør (eller cognac),
200 g marsipanpasta,
150 g pulveriseret sukker,
knapp 1 Eßl. …
Bethmännchen
Opskrifter
200 g marsipanpasta,
125 g pulveriseret sukker,
1 Eßl. madstivelse,
1 Eßl. Rosenwasser,
75 g skrællede mandler;
Støbning: 2 …
Marsipanfrugter
Opskrifter
500 g marsipanpasta,
500 g pulveriseret sukker,
3 Eßl. Orange likør (alternativt appelsiner- eller citronsaft).
Marcipanmasse med puddersukker og …
Nussmonde
Opskrifter
150 g mel,
150 g malede valnødder,
75 g sukker, 1 knivspids salt,
1 Eßl. Kakao,
150 g …