Thorner Katharinchen
Recepty
200 g zlato,
200 g cukru,
50 g margarínu nebo sádla,
5 g potaš,
500 g mouky, 1 Ne,
2 Eßl. koření zázvorového chleba,
1 neošetřený citron;
mouka na válcování,
Tuk na plech,
3 Eßl. Konzervované mléko,
asi 50 g loupaných mandlí.
Miláček, Za stálého míchání zahřejte na mírném ohni cukr a tuk, dokud se cukr nerozpustí. Necháme vychladnout. Rozpusťte potaš v lžíci vody. Mouka. Ne, koření zázvorového chleba, V misce smíchejte nastrouhanou citronovou kůru a potaš. Nalijte medovou směs a nejprve použijte hák těsta ručního mixéru, potom hněte rukama. Těsto nechte dva až tři dny stát při pokojové teplotě; zakryjte misku vlhkou kuchyňskou utěrkou. Těsto dávejte po částech na trochu mouky nebo například mezi potravinářský film 3 Vyvalejte tloušťku mm a vyřízněte sušenky. Položte na vymastené plechy. Kartáč s konzervovaným mlékem a nahoře s rozpolenými mandlemi. Vložte plech do trouby, na 200 Grad / Gas Stufe 3 přepínač a asi 15 Pečeme několik minut, další podnosy jen osm minut. Necháme vychladnout (za kus cca. 95 Kalorie).