Bethmännchen
Przepisy
200 g pasty marcepanowej,
125 g cukru pudru,
1 Eßl. skrobia,
1 Eßl. Rosenwasser,
75 g obranych migdałów;
Odlewanie: 2 Eßl. cukier puder,
1 Eßl. Rosenwasser.
Marcepan z cukrem pudrem, Ugniataj mąkę kukurydzianą i wodę różaną. Uformuj miksturę w kulki. Połóż trzy połówki migdałów na kulkę i mocno dociśnij. Połóż kulki na blasze do pieczenia i pozwól im wyschnąć przez noc w temperaturze pokojowej. W wyjątkowym dniu 250 Grad/Gas Stufe 5 Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i smażymy przez pięć minut. Aby zrobić lukier, zagotuj cukier puder z wodą różaną i natychmiast posmaruj nim Bethmännchen (za sztukę ok. 100 Kalorie).