geitungahreiður
Uppskriftir
(um 70 stykki)
300 g saxaðar möndlur,
250 g af sykri,
150 g dökkt súkkulaði,
4 prótein,
100 g sítrónuberki,
um 70 Vafakökur (∅ 50mm).
Möndlur og 100 Steiktu grömm af sykri á pönnu án fitu þar til ljósbrúnt. Láttu kólna. Saxið súkkulaðið fínt í blitzhakkaranum. Þeytið eggjahvítur þar til þær eru stífar. Leyfðu restinni af sykrinum að streyma inn á meðan þú heldur áfram að slá. Möndlur. Brjótið súkkulaðið og sítrónuberkinn út í eggjahvítu blönduna. Settu litla hrúga á oblátur með tveimur teskeiðum. Sett á bökunarplötur og sett í ofn. Á 150 Grad / Gas Stufe 1 skipta og um 25 Bakið í nokkrar mínútur, næstu blöð eingöngu 20 Fundargerð. Láttu kólna (á stykki u.þ.b.. 55 Kaloríur).