Marsipanskiver
TIL 60 STYKKE
350 g mel
150 g pulveriseret sukker
100 g gem. Hasselnødder
LOOg chokoladechips
200 g blødt smør
2 Ejer
Til påfyldning og pynt:
2 Ejer
300 g marsipanpasta
Til støbningen:
200 g pulveriseret sukker
1 niveau teskefuld kanel
3 EL Rum (alternativt vand)
forberedelse: 50 Min.
bagningstid: 20-25 Min.
Per stk. Ca.: 120 kcal
Lavet af mel, flormelis, Hasselnødder, Chokoladespåner, Ælt skallen og ægene for at danne en glat dej. Lad resten afkøle i folie.
Forvarm ovnen til 175 ° (Cirkulerende luft 160 °). Separate æg. Ælt marsipanen med æggehviderne til en glat masse. Pisk æggeblommer. Lavet af pulveriseret sukker, Bland kanel og rom sammen.
Rul dejen ud i portioner på en melet overflade så tyk som en kniv. Med
Hjælp fra en lineal 6 Skær cm brede strimler. Jeg satte strimler på bagepladen. Med 2 Spred en smal stribe marcipanblanding i midten med en lille ske. Børst kanterne med æggeblomme, Læg den anden strimmel dej ovenpå, og tryk den fast rundt om kanterne. Gør det samme med de resterende dejstrimler. I ovnen (Ikke) 20-25 Min. at bage.
Marsipanskiver stadig varme med (Iuss spredt. Tag fra arket og kryds ind 1,5 Skær cm brede strimler.