Thorner Katharinchen
Przepisy
200 g kochanie,
200 g cukru,
50 g margaryny lub smalcu,
5 g potaż,
500 g mąki, 1 Nie,
2 Eßl. przyprawa do piernika,
1 nieleczona cytryna;
mąka do toczenia,
Smar do puszki,
3 Eßl. Mleko w puszkach,
ok 50g obranych migdałów.
kochanie, Podgrzej cukier i tłuszcz na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Niech ostygnie. Potaż rozpuścić w łyżce wody. Mąka. Nie, przyprawa do piernika, W misce wymieszaj startą skórkę z cytryny i potaż. Wlej mieszankę miodu i najpierw użyj haka do ciasta miksera ręcznego, następnie ugniataj rękoma. Odstawić ciasto w temperaturze pokojowej na dwa do trzech dni; przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem kuchennym. Ciasto układać porcjami na odrobinie mąki lub między folią spożywczą, np. 3 Rozwałkować na grubość mm i wyciąć ciasteczka. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posmarować mlekiem w puszkach i na wierzchu z połówkami migdałów. Włóż blachę do piekarnika, na 200 Grad/Gas Stufe 3 przełącznik i około 15 Piecz przez minuty, kolejne tace tylko osiem minut. Niech ostygnie (za sztukę ok. 95 Kalorie).