Protein som en tigger!
Eggehviter skal bare være rundt 15% utgjøre energiforsyningen. Det bør ikke brukes til energiproduksjon som karbohydrater og fett, fordi sammenbruddet er for komplisert for kroppen vår. Snarere er protein den grunnleggende nedsenking av cellene våre. Den voksende kroppen trenger mye av den for å bygge cellene. Den består av aminosyrer, og jo mer lik aminosyrene til et protein som kroppens protein, jo høyere er den biologiske verdien.
Protein fra kjøtt, Fisk og melk er veldig høy kvalitet, da det er veldig lik kroppsprotein. Men også planter som frokostblandinger, Poteter og belgfrukter inneholder verdifullt protein. Begge proteingruppene, i forhold til 50:50 kombinert, er ideelle for oss. For hvis et barn bare spiser kjøtt og meieriprodukter
Dekker proteinbehov, det blir altfor mange skjulte skinn. Daglige krav er vanskelig å oppfylle med vegetabilsk protein alene: Et barn takler knapt så mye tyggearbeid!