Asiatisk ris med brokkoli, Spirer og egg
4 Porsjoner • 351 kcal/1471 kJ , 18 g E, 10 g F, 47 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
350 g bønnespirer
350 g brokkoli
2 vårløk
2 Ss ristet sesamolje
2 Eier
200 g Basmatireis
3 Ss soyasaus
2 El fiskesaus
400 ml varm grønnsakskraft
salt
Pfeffer
Forberedelsestid:
at. 25 Minutter (pluss koketid)
Vask bønnespirene og tøm dem i et dørslag. Vask brokkoli, ren, Separer bukettene og kutt i biter i bitestørrelse. Vask vårløk, rengjør og skjær i fine ringer. 2 Legg spiseskjeen av vårløkringene til side.
Varm opp oljen i en belagt gryte. Pisk eggene og stek dem kort i oljen. Tilsett risen og bland godt. Bønnespirer, Brokkoli, vårløk, soyasaus, Tilsett fiskesausen og grønnsakskraften, salt og pepper. La alt koke en gang, reduser deretter til middels varme og med lokket lukket ca.. 20 La surre i minutter. Hvis nødvendig, Hell litt mer vann.
Bland den asiatiske risen godt før servering og dryss over de resterende vårløkene.