En-potte quinoa med gresskar og manouri

En-potte quinoa med gresskar og manouri

4 Porsjoner • 300 kcal/1258 kJ , 12 g E, 8 g F, 39 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

150 g roter Quinoa

200 g Hokkaidokürbis

200 g persillerot

2-3 svisker

½ haug persille

100 g Manouri (Gresk kremost, alternativ Ricotta)

150 ml rødvin

1 Teskje salt

1 Msp. Pfeffer

150 ml varm grønnsakskraft

1 El Ahornsirup

Forberedelsestid:

at. 25 Minutter (pluss koketid)

Ha quinoaen i et dørslag, vask den grundig under varmt rennende vann og la den renne ut. Vask gresskaret også varmt, Kjerne og terning. Skrell og fin terninger persilleroten. Hakk sviskene fint. Vask persille, Rist tørr og hakk fint. Terning manouri.

Quinoa med rødvin, salt, Pfeffer, buljong, Plomme biter, Ha lønnesirupen og halvparten av osten i en kjele og bland. Gresskaret på toppen- og persillerotstykker og lukk lokket. Kok en gang og deretter på middels varme i ca.. 30 La surre i minutter. Eventuelt tilsett litt mer vann eller buljong.

Rør quinoa en gryte før servering, og server dryss med den gjenværende manouri og hakket persille.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *