Sopp quinotto med parmesan

Sopp quinotto med parmesan

4 Porsjoner • 285 kcal/1195 kJ, 17 g E, 10 g F, 25 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

150 g hvit quinoa

5 g tørkede porcini sopp

400 g små sopp

1 løk

3-4 kviste timian

100 g parmesan

150 ml hvitvin

1 Teskje salt

1 Msp. Pfeffer

100 ml varm grønnsakskraft

Forberedelsestid:

at. 25 Minutter (pluss koketid)

Ha quinoaen i et dørslag, vask den grundig under varmt rennende vann og la den renne ut. Ha porcini sopp i en bolle og med 50 Hell ml kokende vann over den. Rengjør soppen, Bare kutt av endene på stilkene og halver soppen. Skrell løken og hakk fint. Vask timianen, Rist tørr og plukk bladene av. Fjern porcini sopp fra vannet og finhakk dem, plukk opp vannet. Riv parmesan.

Quinoa med vin, Soaking vann av soppen, salt, Pfeffer, buljong, parmesan, Ha timian og porcini sopp i en kjele og bland. Legg soppbitene på toppen. Lukk lokket, Kok en gang og deretter på middels varme i ca.. 20 La surre i minutter.

I mellomtiden kan du røre av og til og eventuelt tilsette litt mer vann eller buljong. Bland grundig igjen før servering.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *