Urtehirse med grønn asparges
4 Porsjoner • 356 kcal/1293 kJ, 13 g E, 11 g F, 51 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
1 kg grønn asparges
3 vårløk
1 Haug med blandede urter (z.B. Vill hvitløk, kjervel, persille, gressløk, sorrel)
250 g hirse
700 ml varm grønnsakskraft
100 ml krem
salt
Pfeffer
Forberedelsestid:
at. 25 Minutter (pluss koketid)
Vask asparges og skrell den nedre tredjedelen, bare klipp av de nedre endene. Stengene på skrå hver ca.. 4 skjærebiter. Vask vårløk, rengjør og skjær i fine ringer. Vask urtene, Rist tørr og hakk fint.
Legg hirse i en sil og skyll med varmt vann. Deretter med asparges, vårløk, Ha kraften og fløten i en gryte og kok i ca.. 20 La surre i minutter. Tilsett om nødvendig litt mer vann. Bland i urtene, smak til med salt og pepper og server.