Asiatisk grønnsakssuppe med kyllingbryst
4 Porsjoner • 350 kcal/1466 kJ, 26 g E, 7 g F, 43 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
2 Gulrøtter
2 rød paprika
2 cm ingefær
1 mindre Pak Choi
400 g kyllingbrystfilet
150 g Mie-Nudeln
4 Ss soyasaus
2 El østers- eller fiskesaus
1,5 l varm grønnsaksbuljong
4 Ss sitronsaft
salt
1 Teskje honning
1 Msp. Chilipulver
Forberedelsestid:
at. 20 Minutter (pluss koketid)
Rens og skrell gulrøttene, Vask og kjern paprikaene. Skjær begge i fine strimler. Skrell ingefæren og hakk den veldig fint. Vask pak choi og skjær i fine strimler. Skyll kyllingbrystfilet, Klapp tørk og skjær i fine strimler.
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Så på middels varme med lokket lukket i ca.. 7 La surre i minutter. Suppa med salt, Krydre etter smak med honning og chilipulver.