Potet- og courgettegryte med italienske urter
4 Porsjoner • 368 kcal/1542 kJ, 7 g E , 22 g F, 32 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
3 Squash (at. 400 g)
1 fedd hvitløk
1 løk
700 g poteter
2 Kvist av rosmarin
2 Kvist av oregano
2 Kvist av timian (alternativt blandede italienske urter)
2 Ss olivenolje
50 ml hvitvin
1 Teskje honning
200 ml krem
1 Ss fersk revet parmesan
1 Teskje salt
1 Premie Pfeffer
Forberedelsestid:
at. 25 Minutter (pluss koketid)
Vask courgette, rent og fint terninger. Skrell og finhakk hvitløk og løk. Vask potetene og skjær dem i terninger 1–2 cm. Vask urtene, rist tørr, brosjyrene eller. Plukk nåler og finhakk.
Varm oljen i en panne og stek hvitløk og løk i den i 1–2 minutter. Stek squashen i 2–3 minutter, deretter glaser du med hvitvin. Poteter, honning, Scene, parmesan, salt, Tilsett pepper og halvparten av urtene og med lokket lukket og på middels varme 20 La surre i minutter.
Rør potet- og courgettepotten før servering og dryss med de resterende urtene.