Mandelbar

Mandelbar

TIL 95 STYKKE

2 Eier
400 g mel
4 gestr. Teskje bakepulver
200 g sukker
2 pakker med vaniljesukker
200 g mykt smør
1 Ss melk
100 g mandler i skiver

► For settet:
200 g mørk sjokolade couverture
250 g ripsbærgelé

forberedelse: 70 Min.
steketid: 8-10 Min.
Per stykke ca.: 65 kcal

1 Separat egg, Sett eggehvitene til side. Mel, bakepulver, Zucker, vaniljesukker, Elt hele egget og eggeplommen med smør til en deig. La resten avkjøles i folie.
Forvarm ovnen til 175 ° (Sirkulasjonsluft 160 °). Visp eggehviten med melk. Kjevle deigen i porsjoner så tykk som en kniv. Bruk en linjal, strimler på 2×6 cm og legg på brettet. Pensle med eggemelk og dryss med flakede mandler. I ovnen (Ikke) i 8-10 Min. Stek lysebrun. La mandelpinnene avkjøles.
Smelt couverturen i et vannbad. Rør ripsgele til den er jevn. Ja 2 Lim kakene sammen. Dypp kjeksen med begge ender i couverturen, la det tørke på bakepapir.