Hirse og grønnsakspanne med peanøttsaus
4 Porsjoner • 673 kcal/2818 kJ, 16 g E, 23 g F, 100 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
2 Søte poteter
3 Gulrøtter
1 rød chili pepper
2 Løk
250 g hirse
4 Ss peanøttsmør
½ ts salt
700 ml varm grønnsakskraft
100 ml krem
2-3 ss hakkede ristede peanøtter
Forberedelsestid:
at. 20 Minutter (pluss koketid)
Skrell og terninger søtpoteter og gulrøtter. Vask chili pepper, Kjerne og finhakk (Det er best å bruke hansker). Skrell og finhakk løkene.
Legg hirse i en sil og vask den i varmt vann. Deretter med søtpoteter, Gulrøtter, Chili, Løk, peanøttsmør, salt, Ha grønnsakskraften og fløten i en høy panne eller kasserolle og kok i ca.. 30 La småkoke i minutter. Hvis nødvendig, Hell litt mer vann.
Bland hirse og grønnsakspanne godt før servering og server drysset med hakkede peanøtter.