Provencalsk lapskaus med Cabanossi

Provencalsk lapskaus med Cabanossi

4 Porsjoner • 612 kcal/2564 kJ, 18 g E, 50 g F, 12 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

300 g Cabanossi

2 Sjalottløk

500 g tomater

2 Squash

250 g hermetisk artisjokkhjerter

100 g svarte oliven

1 Haug med friske urter fra Provence

3 Ss olivenolje

300 ml rødvin

2 Tomatenmark

700 ml varm grønnsakskraft

1 Teskje salt

1 Msp. Pfeffer

Forberedelsestid:

at. 25 Minutter (pluss koketid)

Pølsen i 1 Skjær cm store terninger. Skrell sjalottløk, halver og skjær i ringer. Vask tomatene, Fjern stilkrøttene og terningene. Vask courgette, ren, halver og skjær i tynne skiver. Tapp artisjokkhjertene og skjær i fine strimler. Kjer om nødvendig oliven og skjær i fine ringer. Vask urtene, Rist tørr og hakk fint.

Varm opp oljen i en gryte og surr løk og pølse i den. Tørk med rødvinen og la det småkoke. tomater, Squash, artisjokker, Oliven, Tomatpuré, buljong, Tilsett salt og pepper og la det surre på middels varme i 10-15 minutter.

Krydre lapskausen med salt og pepper og bland i urtene før servering.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *