Urtefett
ingredienser til 12 mennesker:
1 liten løk (Om 50 g)
1 Kvist av fersk rosmarin,
alternativt 1 På veien. tørket
rosmarin
er 1 Haug persille og gressløk
500 g smult
salt
svart pepper, nymalt
Rimelig • Rask
Per porsjon omtrent:
1600 kJ / 380 kcal
1 g protein 42 g fett
1 g karbohydrater
Forberedelsestid: Om 20 Minutter
1. Finhakk løken. Vask rosmarin, kast tørr og plukk nålene fra stilkene. Persillen, og vask gressløk og kast dem tørre. Finhakk persille og rosmarin. Skjær gressløken i ruller.
2. 2 Varm en spiseskje smult i en panne. Stek løkbitene til de er gjennomsiktige. Stek de hakkede urtene veldig kort, la massen avkjøles.
3. Rør resten av smulten til den er kremaktig. Bland inn den avkjølte løk- og urteblandingen. Krydre urtefekken med salt og pepper etter smak. Det kan holdes kjølig og mørkt i opptil 2 Uker.