Pasta de fígado polonês

Pasta de fígado polonês

ingredientes para 4 pessoas:

300 g fígado de vitela

1 cebola pequena (cerca de 50 g)

50 g bacon defumado com listras

1 Na estrada. seco; Zerriebener

Manjerona

50 g manteiga macia

Pimenta preta, recentemente moído

sal

Para enfeitar:

1 pepino em conserva pequeno

Refinado

Por porção sobre:

1200 kJ / 290 kcal
16 proteína g 22 g de gordura
4 g de carboidratos

Tempo de preparação: cerca de 40 Minutos

1. Enxágüe o fígado em água fria, Remova as peles e tendões e corte em cubos pequenos. Para a guarnição, corte o pepino em conserva em rodelas finas e reserve. Pique a cebola finamente.

2. Den Speck ohne Schwarte und Knorpel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbraten. Adicione a cebola e frite até ficar translúcida. Adicione o fígado e a manjerona e 3-5 Deixe fritar por minutos enquanto mexe, até que o fígado perca sua cor avermelhada.

3. Retire a panela do fogo e deixe a massa de fígado esfriar, então bata no liquidificador. Junte a manteiga e tempere a propagação com pimenta e sal.

4. Den Leberaufstrich mit den Salzgurkenscheiben garniert servieren. Vai bem com pão de centeio ou pão torrado.

Dica!
O fígado fica mais leve e mais sensível, se você os tiver por perto antes de preparar 1 Coloque no leite por uma hora. Você pode então usar o leite para agradar um gato ao seu redor.

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