Macarrão de Soba com Legumes em Leite de Coco
4 Porções • 441 kcal /1844 kJ, 12 g E, 3 g F, 90 Porção g KH pro
INGREDIENTES
1 Pak Choi menor
250 g ervilhas
4 cebolinhas
200 g cogumelos marrons
1 Pedaço de gengibre (1-2 cm de comprimento)
1 cal não tratada
50 g caju
½ cacho de coentro
450 g soba macarrão
600 ml de leite de coco
½ colher de chá de pasta de curry verde
sal
Tempo de preparação:
naquela. 25 Minutos (mais tempo de cozimento)
Lave o pak choi, limpe e corte em tiras finas. Lave as vagens de ervilha-de-açúcar. Lave as cebolinhas, limpe e corte em anéis finos. Limpe os cogumelos e corte em fatias finas. Enxágüe o limão com água quente, seco, esfregue a casca e esprema o suco. Descasque e pique finamente o gengibre. Pique grosseiramente as castanhas de caju. Lave o coentro, arrancar as folhas e picar finamente.
O macarrão soba com leite de coco, Pasta de curry, Sr. Choi, Vagens de ervilha doce, cebolinhas, Cogumelos, Coloque o suco de limão, as raspas e o gengibre em uma panela e tempere com sal. Deixe ferver e cozinhe por 5 a 10 minutos com a tampa fechada. Possivelmente. Despeje um pouco mais de água. Misture bem a panela de massa antes de servir e cubra com coentro e castanha de caju.