Bulgur de tomate com azeitonas e ovo
4 Porções • 488 kcal / 2046 kJ, 15 g E, 21 g F, 59 Porção g KH pro
INGREDIENTES
500 g Cocktailtomaten
2 chalotas
3 Dentes de alho
100 g azeitonas pretas
1 Ramo de salsa de folha plana
3 Colher de sopa de azeite
2 Proprietário
300 Sr. Bulgur
3 The Tomatenmark
500 ml de caldo quente de vegetais
sal
Pfeffer
Tempo de preparação:
naquela. 25 Minutos (mais tempo de cozimento)
Lave e corte os tomates pela metade. Descasque e pique finamente as cebolas e o alho. Se necessário, descarte as azeitonas e corte-as em rodelas finas. Lave a salsa, sacudir para secar, arrancar as folhas e picar finamente.
Aqueça o azeite em uma panela e coloque as cebolas e o alho até ficarem translúcidos. Adicione os tomates por 2-3 minutos, então quebre os ovos por cima. Bulgur, Azeitonas, Adicione a pasta de tomate e o caldo, sal e pimenta e deixe ferver uma vez, mexendo ocasionalmente. Em seguida, leve ao fogo baixo com a tampa fechada 20 Deixe crescer por minutos. Se necessário, Despeje um pouco mais de água.
Misture bem o bulgur antes de servir, Misture a salsa e tempere com sal e pimenta.