Pepperost med karse
Karse er rik på vitamin C og kalsium. Du kan kjøpe dem ferske hele året og holde dem på vinduskarmen i noen dager.
ingredienser til 4 mennesker:
1 liten rød pepper (Om 100 g)
1 liten løk (Om 50 g)
1 Kasse med karse
1 Eßl. syltede grønne pepperkorn fra clasene
200 g dobbel kremost
2 Eßl. Rømme
sjøsalt
Fort
Per porsjon omtrent:
970 kJ / 230 kcal
7 g protein -21 g fett
3 g karbohydrater
Forberedelsestid: Om 15 Minutter
1. Vask paprika og kutt i to. Fjern stammen og de hvite ribbeina og gropene fra halvdelen av belgen og skjær i små terninger.
2. Finhakk løken. Skjær karsen fra sengen i en stor sil med saks, å vaske, Pan tørr og finhakk.
3. Tøm pepperkornene og hugg eller pund grovt i en mørtel. Bland den doble kremost i en bolle med creme fraiche.
4. Papirene i terninger, løkbitene, Rør inn hakket karse og knuste pepperkorn. Krydre pepperosten med litt havsalt etter smak. Det går bra med Graham- eller hvetekimboller.