Selleri nøttekrem

Selleri nøttekrem

ingredienser til 4 mennesker:

80 g valnøttkjerner

1 Stykke selleripære (Om 150 g)

1 Spiseskje sitronsaft

200 g Mascarpone, alternativt dobbel kremost

sjøsalt

hvit pepper, nymalt

For pynt:

½ haug persille

noen halve valnøtter

Rask • For gjester

Per porsjon omtrent:

1500 kJ / 360 kcal

10 g protein -31 g fett

5 g karbohydrater

Forberedelsestid: Om 15 Minutter

1. Mal valnøttene fint og rist dem i en tørr panne på middels varme, til de begynner å lukte. La nøttene avkjøles på en tallerken, ellers blir de brune i den varme pannen.

2. Skrell selleripæren, Riv fint og drypp umiddelbart med sitronsaften, slik at den holder seg hvit.

3. Bland mascarpone med malte valnøtter og selleri revet. Krydre pålegget med havsalt og pepper etter smak.

4. Vask persille, Pan tørr og del opp i små bunter. Server selleri og nøttekrem pyntet med persillebunter og valnøtter. Kremen passer godt til grovkornruller eller grovskål.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres.