Os ingredientes certos
Importante é, que o enfeite é ótimo- e em termos de quantidade, cor e sabor, combina e complementa o spread.
É o mais facil, Especiarias como páprica doce em pó, Polvilhe curry em pó ou pimenta moída grosseiramente sobre o pão revestido. Com a ajuda de um modelo (por exemplo alfalfcr, mostarda- ou brotos de rabanete) simplesmente polvilhe sobre o pão revestido. As flores comestíveis das margaridas, Malmequeres, Agrião-capuchinho, Yarrow e borragem são ricamente coloridos, decorações originais.
Cebolas brancas ou vermelhas podem ser cortadas em rodelas finas ou cubos pequenos. Se você realmente não gosta do cheiro e do sabor das cebolas cruas, simplesmente escalde as cebolas cortadas brevemente com água fervente. Cebola assada vai particularmente bem com patês de fígado.
Pimentas coloridas, em anéis, Corte em tiras ou cubos, são bonitos, terno pikante.
Rabanetes frescos podem ser usados de uma forma particularmente versátil, graças à sua cor viva brilhante. Por exemplo, você pode cortá-los, Canetas de corte ou rosetas.
O pequeno kirsch- ou tomates coquetéis são ideais para guarnecer. E também ver tomates de tamanho normal, como fatias ou sextas, muito decorativo. Ou você pode descascar e tirar as sementes dos tomates e cortar a polpa em pequenos cubos. Com seu sabor picante, raiz-forte vai bem com carne- e pasta de ovo. Tem um gosto melhor e mais intensamente ralado na hora.
Você pode descascar tiras finas de cenouras cruas com o Juliennisser. Ou você pode ralar as cenouras finamente.
Quando você corta um pepino ao comprido com a faca de conserva e depois o corta em fatias, cria um lindo, padrão em forma de estrela. Cenouras- e fatias de pepino, arranjado alternadamente, são rápidos, enfeite colorido para pasta de queijo e vegetais. pepinos, corte em fatias redondas ou ovais ou em leques, gosto bom em pastas de carne saudáveis. Azeitonas pretas são adequadas inteiras ou cortadas pela metade como enfeite. Azeitonas verdes com recheio vermelho ficam muito apetitosas quando cortadas. Alcaparras vão bem com cremosos para barrar em termos de sabor e aparência. Alcaparras menores, que, aliás, também tem um sabor mais picante, você pode usar no todo, os maiores devem ser cortados ao meio. Cebolas de prata, Espiga de milho e pepinos (picles muito pequenos) são adequados como uma guarnição saborosa. Quem ama Scharres, é sobre pequenas pimentas em conserva (Piri-Piri) esperando ansiosamente.
Você pode cortar cogumelos crus ou cozidos em fatias finas. Eles são adequados para decorar spreads com cores fortes.
Uvas claras ou escuras, dividido pela metade e sem núcleo, vai bem com queijo- e pastas de presunto.
Os ovos cozidos menores são, melhor eles são adequados para enfeitar, porque os discos e os sextos não se desintegram tão facilmente. Além de ovos de galinha, você também pode obter codorna- e usar ovos de gaivota. Ovos vão bem com tomates e azeitonas.
O queijo duro pode ser ralado ou cortado em tiras finas ou pequenos cubos. Sementes de girassol, Sésamo, Veja sementes de linhaça e papoula, polvilhado por toda a propagação, particularmente bonito. Você deve cortar os grãos de nozes ao meio, Corte as avelãs em fatias finas e as amêndoas em palitos. Todas as nozes também podem ser moídas, picado grosseiramente ou finamente para enfeitar.
Com regado, Filetes de anchova cortados em tiras finas podem ser cobertos com uma grade como pão ralado.
Dos tipos de caviar, o caviar preto é adequado, caviar keta vermelho e caviar de truta amarela excelentes para decoração.
As trufas são provavelmente as melhores, mas também o ornamento mais caro. Eles são usados em ocasiões muito especiais e, mesmo assim, apenas como fatias finas., Tiras ou canetas usadas para enfeitar.