Propagação de salmão do Canadá

Propagação de salmão do Canadá

ingredientes para 4 pessoas:

300 g de filé de salmão cru

1 cebola pequena (cerca de 50 g)

½ ramo de salsa

1 Cacho de endro

½ ramo de cebolinhas

1 Eßl. Farinha de milho

1 Eßl. Suco de limão

2 Eßl. Nata

sal

Pimenta preta, recentemente moído

Rápido • Para convidados

Por porção sobre:
1 100 kJ / 260 kcal
16 proteína g 20 g de gordura
2 g de carboidratos

Tempo de preparação: cerca de 20 Minutos

1. Lave bem o filé de salmão e seque com papel de cozinha. Remova todos os ossos com uma pinça. Corte o filé de salmão em fatias finas primeiro, então corte em tiras finas. Corte as tiras de salmão em cubos bem pequenos.

2«Pique a cebola finamente.

A salsa, Lave bem o endro e a cebolinha e mexa para secar. Retire os talos grossos da salsa e cerca de metade do endro e pique finamente. Corte a cebolinha em rolos finos.

3. Die Lachswürfel in eine Schüssel geben. O óleo de milho, adicione o suco de limão e o creme fraiche. Junte os cubos de cebola e as ervas picadas.

4. Den Lachsoufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den restlichen Dillsträußchen garnieren. Vai bem com pão preto ou integral.

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