Creme de Anchova da Provença

Creme de Anchova da Provença

ingredientes para 4 pessoas:

3 Filetes de sardinha (da lata ou do brilho)

50 g azeitonas pretas

150 g atum (Em uma lata, Conservado em óleo sem vegetais)

2 Eßl. alcaparras

1 dente de alho

2-3 Eßl, azeite prensado a frio

Pimenta preta, recentemente moído

Para enfeitar:

1 tomate pequeno (cerca de 60 g)

½ ramo de salsa encaracolada

Rápido • Para convidados

Por porção sobre:

1100 kJ / 260 kcal
12 proteína g 22 g de gordura
2 g de carboidratos

Tempo de preparação: cerca de 20 Minutos

1. Die Sardellenfilets kalt abspülen und trockentupfen. Apedrejar as azeitonas. Escorra o atum e as alcaparras.

2. Pique todos esses ingredientes com o dente de alho. Em seguida, amasse gradualmente em um pilão ou purê no liquidificador com um pouco de azeite adicionado. Misture o máximo de óleo, que o creme é fácil de espalhar.

3. Tempere a propagação com pimenta a gosto. Lave o tomate e corte em fatias finas. Lave a salsa, Seque na frigideira e divida em pequenos cachos.

4. Sirva o creme de anchovas enfeitado com as rodelas de tomate e os cachos de salsa. Sem enfeite, o creme pode ser armazenado na geladeira até 2 Guarde por dias. Vai bem com baguetes.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *