Nota importante
A pesquisa médica na área de nutrição infantil está em andamento, e em questões individuais, cientistas conhecidos também têm opiniões diferentes. Em caso de dúvida, fale sempre com o seu médico primeiro. As crianças devem usar utensílios de cozinha, como facas ou descascadores, que se cozinham, seja especialmente cuidadoso, para que eles não se machuquem. Quando você tira a tampa, você deve ser extremamente cuidadoso, por causa da fumaça quente.
Sempre que possível, compre apenas grãos purificados. Sementes de sujeira e ervas daninhas (especialmente sementes da roda do grão venenoso) não deve ser incluído.
O mesmo se aplica à cravagem. É criado por um fungo, que ataca principalmente o centeio. Consumido em grandes quantidades, causa sintomas de envenenamento com risco de vida.
Nunca coma vagens ou sementes de leguminosas cruas. Somente por meio de cozimento suficiente o veneno natural que ele contém, o phasin, tornado inofensivo. Este veneno é apenas parcialmente decomposto durante a germinação; deshalb sollten Sie auch Sojabohnenkeimlinge nicht zu oft und grundsätzlich nur kurz erhitzt oder blanchiert essen.