Viktig notat
Medisinsk forskning innen ernæring av barn pågår, og om individuelle spørsmål er forskjellige meninger også representert av kjente forskere. Hvis du er i tvil, må du alltid snakke med legen din først. Barn bør bruke kjøkkenutstyr som kjøkkenkniver eller peeling, som lager mat selv, vær spesielt forsiktig, slik at de ikke skader seg selv. Når du tar av lokket, du bør være ekstra forsiktig, på grunn av de varme dampene.
Hvis det er mulig, kjøp bare renset korn. Smuss- og ugressfrø (spesielt frø av det giftige kornhjulet) må ikke være inkludert.
Det samme gjelder ergot. Det er skapt av en sopp, som i hovedsak angriper rugen. Konsumert i store mengder forårsaker det livstruende symptomer på forgiftning.
Spis aldri belgfrukter eller frø rå. Den naturlige giften den inneholder frigjøres bare ved tilstrekkelig matlaging, fasinen, gjort ufarlig. Denne giften brytes bare delvis ned under spiring; Derfor bør du ikke spise soyabønnespirer for ofte og kun kortvarig oppvarmet eller blanchert.