Belangrijke notitie
Medisch onderzoek op het gebied van kindervoeding is aan de gang, en over individuele vragen hebben bekende wetenschappers verschillende meningen. Raadpleeg bij twijfel altijd eerst uw arts. Kinderen moeten keukengadgets gebruiken, zoals keukenmessen of dunschillers, die zelf koken, wees vooral voorzichtig, zodat ze zichzelf geen pijn doen. Als je het deksel eraf haalt, je moet extra voorzichtig zijn, vanwege de hete dampen.
Koop indien mogelijk alleen gezuiverd graan. Vuil en onkruidzaden (vooral zaden van het giftige graanwiel) mag niet worden opgenomen.
Hetzelfde geldt voor moederkoren. Het wordt gemaakt door een schimmel, die vooral de rogge aantast. Als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, veroorzaakt het levensbedreigende vergiftigingsverschijnselen.
Eet nooit peulvruchten of zaden rauw. Het natuurlijke gif dat erin zit komt alleen vrij door voldoende te koken, de phasin, onschadelijk gemaakt. Dit gif wordt tijdens het ontkiemen slechts gedeeltelijk afgebroken; deshalb sollten Sie auch Sojabohnenkeimlinge nicht zu oft und grundsätzlich nur kurz erhitzt oder blanchiert essen.