Liptauer
Um dos spreads mais famosos e populares tem o nome do vale eslovaco de Liptov. Das inúmeras variantes do liptau, esta tem um gosto particularmente bom. Aliás, o Liptauer desenvolve melhor seu sabor, se você o tiver por perto 1 Prepare uma hora antes de servir.
ingredientes para 4 pessoas:
1 cebola (cerca de 100 g)
1 monte de cebolinhas
1 Na estrada. alcaparras
1 Sardellenfilet (da lata ou do vidro)
250 g Sahnequark (40% gordo)
50 g manteiga macia
1 Na estrada. mostarda quente
1 Eßl, nobre doce páprica em pó
½ Na estrada. sementes de cominho moídas
sal
Para polvilhar:
1 Na estrada. nobre doce páprica em pó
Rápido
Por porção sobre:
900 kJ / 210 kcal
8 proteína g – 18g de gordura
4 g de carboidratos
Tempo de preparação: cerca de 15 Minutos
1. Pique a cebola finamente. Lave a cebolinha, Seque na frigideira e corte em rolos finos. Escorra as alcaparras e o filé de anchova e pique finamente.
2. Misture o quark com a manteiga e a mostarda em uma tigela. Os cubos de cebola, os rolos de cebolinha, Junte as alcaparras picadas e o filé de anchova picado. A propagação com o pó de colorau, Tempere as sementes de cominho e um pouco de sal.
3. Disponha a pasta em um prato em forma de cone e use a ponta de uma faca para fazer um padrão decorativo. Sirva o Liptauer polvilhado com o pó de colorau. Vai bem com pão integral fresco.