Eple- og gulrotsuppe med peanøttsmør

Eple- og gulrotsuppe med peanøttsmør

4 Porsjoner • 344 kcal/1438 kJ, 11 g E, 20 g F, 31 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

1 løk

4 Gulrøtter

2-3 epler

2 Squash

4 Ss peanøttsmør

800 ml varm grønnsakskraft

2 Ss ristet peanøttolje

2 Karri

½ ts salt

½ ts kanel

¼ Tl Chilipulver

50 g hakkede peanøtter

Forberedelsestid:

at. 20 Minutter (pluss koketid)

Skrell og terninger løken. Skrell gulrøtter og epler og rengjør eller. fri fra kjernehuset. Vask og rengjør courgette. Riv grønnsakene og frukten grovt på et grønnsaksrist.

Grønnsakene- og strimlet frukt med peanøttsmør, Grønnsaksbuljong, Karri, salt, Ha kanel og chili i en kjele, kok opp og på middels varme med lokket lukket 20 La surre i minutter. Bland suppen godt før servering, krydre med krydderne igjen og dryss med peanøtter.

Dette passer bra med ris eller baguette.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *