For deigen: Du trenger kjøkkenvekt for å veie ingrediensene. En stor bolle er best for å elte deig, fordi deigen kan eltes bedre og renere i den enn på bakebrettet. En håndmikser er uunnværlig.
Å rulle ut: Et stort bakeplate av tre eller plast er ideelt. Tykke folier eller matter er også tilgjengelig fra spesialforhandlere, som lett kan rulles opp etter steking. Du trenger en rullestift av tre eller marmor for å rulle den ut.
Å kutte ut: Cookie cutters kommer i alle former og størrelser. Serrated konditorhjul er spesielt egnet for kutting av diamanter og firkanter.
For baking: Hver komfyr har 1 eller 2 Stekebrett som tilbehør. Det betyr ikke noe, om de er emaljert, Teflonbelagt eller laget av hvitt- eller svart plate,er. Det er laken, som kan gjøres mindre eller større ved å flytte.
For bakeplaten: Dekk skuffene med bakepapir eller spesiell bakfolie, så er det ikke festet noe, og papiret kan brukes flere ganger. Stor fordel: skuffene trenger ikke å skylles kontinuerlig!
For maling: Kjøp en god konditorbørste for å pusse kakene med egg eller glasur. En kniv med et bredt blad er tilstrekkelig for å fylle med syltetøy. Du kan la dine dekorerte og glaserte kaker tørke på bakepapir,