Espalhe abobrinha

Espalhe abobrinha

ingredientes para 4 pessoas:

300 g abobrinha jovem

sal marinho

1 cebola (cerca de 100 g)

2 Dentes de alho

2 Proprietário

2 Eßl, azeite prensado a frio

1 molho de salsa

2 Eßl. Nata

1 Eßl. Suco de limão

1 pitada forte de pimenta caiena

Pimenta preta, recentemente moído

Para polvilhar:

1 Na estrada. nobre doce páprica em pó

Refinado

Por porção sobre:

880 kJ / 210 kcal

6 proteína g -18g gordura

5 g de carboidratos

Tempo de preparação: cerca de 45 Minutos

1. Lave a abobrinha, limpar, bom crucifixo, levemente sal e cerca 5 Deixe descansar por minutos. Em seguida, esprema suavemente em porções com um pano limpo.

2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.

3. Os ovos em 10 Ferva forte por minutos, adiar frio, descascar e picar.

4. Das Ol in einem Topf erhitzen, Frite a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione a abobrinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o líquido resultante tenha evaporado. Isso demora um pouco 10-15 Minutos.

5. Lave e pique finamente a salsa. Deixe a mistura de abobrinha esfriar, em seguida, misture com os cubos de ovo e metade da salsa.

6. Die Creme fratche unterrühren. A abobrinha espalhada com o suco de limão, a pimenta caiena, Tempere um pouco de sal marinho e bastante pimenta a gosto. Sirva a pasta de abobrinha polvilhada com o restante da salsa e páprica em pó. Vai bem com pão integral com manteiga.

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