Arroz de uma panela com ratatouille
4 Porções • 286 kcal / 1197 kJ, 7 g E , 7 g F, 47 Porção g KH pro
INGREDIENTES
200 g tomates
1 Abobrinha
1 berinjela pequena
1 Pimentão
1 cebola
1 dente de alho
2 Colher de sopa de azeitonas pretas
4 Raminhos de orégano
200 g de arroz
300 ml de caldo quente de vegetais
2 Óleo de colza colher
1 Colher de chá de sal
1 Msp. Pfeffer
1 pitada de açucar
Tempo de preparação:
naquela. 30 Minutos (mais tempo de cozimento)
Lave os tomates, Marque transversalmente e coloque em uma tigela. Despeje água fervente sobre ele e deixe descansar por um momento. Em seguida, retire-o da água com uma concha e descasque-o. Corte os tomates em quatro, Remova as raízes do caule e corte.
Abobrinha, Lave a berinjela e pimenta, limpo e dentro 1 Corte cubos de cm grandes. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Se necessário, descarte as azeitonas e corte-as em rodelas finas. Lave o orégano, Seque e arranque as folhas.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho.. Então tomates, Abobrinha, Beringela, Páprica, Azeitonas, Orégano, viagem, caldo, sal, Adicione pimenta e açúcar e cozinhe com a tampa fechada e em fogo baixo por 20-30 minutos. Se necessário, Despeje um pouco mais de água. Mexa bem a panela de arroz antes de servir.