Bethmännchen
Oppskrifter
200 g marsipanpasta,
125 g melis,
1 Eßl. matstivelse,
1 Eßl. Rosenwasser,
75 g skrelte mandler;
Støping: 2 Eßl. melis,
1 Eßl. Rosenwasser.
Marsipan med melis, Elt maisenna og rosevannet. Form blandingen til kuler. Legg tre halverte mandler på en ball og trykk godt. Legg kulene på et bakeplate og la dem tørke over natten ved romtemperatur. I det eksepsjonelle på 250 Grad / Gas Stufe 5 Sett i forvarmet ovn og brun i fem minutter. Til glasuren, kok opp meliset med rosevann og pensle Bethmännchen med det med en gang (pr stk ca.. 100 Kalorier).